牛奶重要营养品质形成与调控机理研究进展顺利

    8月11日,由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主办的奶业973项目“牛奶重要营养品质形成与调控机理研究”中期总结会议在京召开。

牛奶重要营养品质形成与调控机理研究进展顺利
 

    据项目首席科学家、牧医所王加启研究员介绍,一年多来,该项目立足我国不同产地的饲料资源和生产实际,运用现代营养学、营养基因组学和整合生理学的理论与方法,初步完成乳蛋白与乳脂肪前体物在消化道、肝脏和乳腺内吸收、代谢分配和摄取利用的规律研究,为今后的研究工作奠定了一定基础;已发表SCI论文21篇,出版学术著作3部,申请专利6项。接下来,科研人员将重点开展相关机理研究工作。(通讯员 邬震坤)

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