讲座内容主要围绕老年人膳食营养与疾病预防进行。耿德铨副教授从医40载,后期主持自治区干部保健(营养方面)工作10余年。她以深厚的理论功底和多年的临床实践经验,用通俗的语言讲解了老年人膳食营养与疾病预防有关知识,讲解了不能空腹吃柿子果,糖尿病患者不能空腹吃荔枝等常识,“枸杞+燕麦+鸡蛋”煮开食用可护肝养胃,如再加“乳精蛋白粉”还可消除脂肪肝等保健知识。大家听得很认真,边记录边对照自已的饮良习惯,不时回应教授的提问。
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