加工所2项成果获评农产品加工十大科技创新与推广成果

    日前,从全国农产品加工科技创新与推广活动上获悉,农业部农产品加工局发布了2014年度农产品加工十大科技创新推广成果。中国农业科学院农产品加工研究所“花生低温压榨制油与饼粕高效利用关键技术研究与示范”和“羊肉加工增值关键技术创新与应用”2项成果入选。

加工所2项成果获评农产品加工十大科技创新与推广成果

    据介绍,通过10年的研究与试验,花生低温压榨制油与饼粕高效利用关键技术研究与示范针对花生制油工艺技术与装备落后、饼粕综合利用率低、产品附加值低3大问题,创制了花生低温压榨制油与饼粕蛋白粉联产技术及装备,发明了伴球蛋白与浓缩蛋白制备及改性技术、功能性短肽制备技术,开发出低温压榨花生油及亚临界装备、系列蛋白与功能性短肽3类重要产品,提高了花生油的品质,拓宽了花生蛋白应用范围、提高了综合利用率,增加了产品附加值。成果对推动产业技术升级、提升全民营养健康、保障国家粮油安全具有重要战略意义,已在9家企业进行示范。
    羊肉加工增值关键技术装备研发与应用针对我国肉羊宰后损耗高、附加值低的“一高一低”2大核心问题,创制了宰前应激调控、冰温保鲜、低温高湿变频解冻、高阻隔包装等羊肉损耗控制关键技术,使宰后损耗降至1.5%以下;首创了适用于我国消费特点的羊肉分级分割增值技术和近红外无损分级装置,引导我国羊肉加工行业由不分级分割向分级分割加工的根本性转变;研制了非冷冻质构重组、人工模拟气候风干等风干羊肉工业化加工关键技术和装备,生产效率提高3倍,吨产品成本降低30%以上;攻克了羊骨蛋白调味料制备和风味强化、肉制品专用羊血浆蛋白粉高效制备技术,开启了羊骨血综合利用新模式。研发了冰鲜羊肉、分割羊肉、风干羊肉、羊骨蛋白调味料和肉制品专用羊血浆蛋白粉等五类重大新产品,整体提高产品附加值50%以上。该成果已推广到内蒙古、新疆、宁夏、山西等肉羊生产区,培养企业技术人员5000余人,取得了良好的经济、社会效益。
    近年来,加工所一手抓科研,一手抓开发,探索出了“科技创新、科企合作、成果培育、人才培养”四位一体的产业创新范式,面向市场需求,培育了一批通过国家和省部级鉴定优秀成果,在广大农产品加工企业中推广应用,受到了企业的广泛认可,带动了农民增收致富,取得了显著的社会效益和经济效益,为农产品加工产业转型升级和创新发展提供了强大的科技支撑,充分体现和发挥了国家队的引领作用。(通讯员 尚辰)

 

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年5月16日 上午11:13
下一篇 2022年5月16日 上午11:15

相关推荐

  • 建筑工程施工进度计划软件

    建筑工程施工进度计划软件 随着建筑行业的不断发展,建筑工程施工进度计划软件已经成为了施工过程中必不可少的工具。建筑工程施工进度计划软件可以帮助施工管理人员对施工进度进行实时掌控,确…

    科研百科 2024年5月27日
    64
  • 企业级管理系统项目总结

    企业级管理系统项目总结 随着企业规模的不断发展,企业需要更加高效、智能的系统来支持他们的管理和运营。因此,企业级管理系统成为了现代企业管理的重要工具之一。本项目旨在开发一款高效、实…

    科研百科 2025年7月10日
    1
  • 项目负责人变更说明

    项目负责人变更说明 随着项目的进展,我们可能会遇到需要更换项目负责人的情况。这时,我们需要进行项目负责人变更说明,以确保项目团队了解新的领导,并确保项目按照计划进行。 项目负责人是…

    科研百科 2024年11月12日
    6
  • 2021年最受程序员欢迎的开发工具TOP 100名单出炉(程序员常用开发工具)

    作者 | 丁广辉 责编 | 张红月 出品 | CSDN(ID:CSDNnews) 工欲善其事,必先利其器。这句话放到开发者的世界里也是一样的,好的开发者也需要好的开发工具。世界上那…

    科研百科 2024年5月19日
    140
  • 干货分享:商场运营工作台账(商场的台账怎么做)

    项目 工作要点 工作标准 管理控制 责任人 工作记录 支持文件 1经营状况分析 1 商铺销售分析 每日统计商户销售额。每周完成一次销售分析报告。每月进行一次对各商户的经营状况分析,…

    科研百科 2022年11月23日
    721
  • 从合同审批流程出发,说说工作流引擎的设计原理

    本文作者从一个合同审批流程角度对工作流的设计原理进行了介绍,供大家一同参考和学习。 写这篇文章的意图并不是为成熟工作流引擎知识徒增一篇文章,也不是深入介绍JPBM、Aactivit…

    科研百科 2022年11月19日
    223
  • 项目化管理策略

    项目化管理策略 项目化管理是现代企业应对市场竞争和不断提高自身竞争力的重要手段。通过项目化管理,企业可以高效地组织和管理项目,确保项目的按时、高质量完成,从而提高企业的生产效率和经…

    科研百科 2025年8月11日
    1
  • 是系统集成项目管理工程师

    系统集成项目管理工程师: 掌握核心技能,实现项目成功 系统集成项目管理工程师(Project Manager in 复杂性系统 development)是一种高度专业化的职业。作为…

    科研百科 2024年8月14日
    37
  • 施工进度管理的意义

    施工进度管理的意义 施工进度管理是指在施工过程中,通过科学合理的方法对施工进度进行监控和控制,以确保施工进度与工程进度计划保持一致,保证工程的质量和安全性。施工进度管理对于工程建设…

    科研百科 2024年8月16日
    37
  • 科研项目管理系统 豆丁

    科研项目管理系统是一种高效的工具,可以帮助科学家们管理他们的项目和数据。豆丁科研项目管理系统是一个功能强大且易于使用的系统,能够帮助科学家们轻松地组织他们的项目,追踪他们的进度,并…

    科研百科 2025年1月21日
    0