近日，国家知识产权局公布了第十七届中国专利奖，中国农业科学院油料作物研究所的“一种制取植物油的物理方法”获得中国专利奖优秀奖。
据悉，我国目前是世界上最大的植物油生产国和消费国，长期以来制油工艺高温长时，导致制取的植物油品质差、营养成分损失严重。而且饼粕蛋白质变性及有效氨基酸破坏严重，综合利用率低，造成资源浪费。
由首席科学家黄凤洪领衔的品质化学与营养创新团队经过10年研究，研究发明了一套全新的低温、物理、绿色制取植物油新技术，形成了以油料高效物理控香调质、低温低残油压榨、低温清洁物理精炼技术为核心的新型工艺技术。与现有制油工艺技术相比，该专利技术较好地保存油中的微量营养成分，油中维生素E、甾醇、多酚较现有工艺提高1倍以上，而且饼粕蛋白质变性及有效氨基酸破坏程度较低，营养价值和利用效价显著提高，为精深加工奠定了基础。
该专利技术不仅简化了油脂制备工艺流程，设备投入减少30%以上，能耗降低30%以上，生产成本降低20%以上，还可显著提高油脂压榨得率，饼粕残油率低，菜籽饼残油率8.1%，茶籽饼残油率仅4.1%。该专利技术绿色环保，可避免化学助剂的使用，显著降低了油脚、皂脚、废水等产生，精炼副产物降低90%以上。
该技术具有广泛的油料适用性，目前该发明技术成果已在湖北、湖南、福建、广西、云南等省市的油料加工企业推广应用，取得了显著的经济和社会效益。（通讯员 余波）
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