茶叶所揭示春茶品质差异成因

    近日,从中国农业科学院茶叶研究所获悉,该所茶树生理与营养创新团队揭示春季不同时期绿茶品质代谢成分波动成因。相关研究结果发表于国际知名刊物《农业与食品化学杂志(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》上。
    春茶品质与采摘时间有着重要的联系,通常早春采摘的春茶品质好于晚春采摘的春茶,但对其成因还缺少深入研究。该团队通过采集春季不同时期(4月1 日、4月15日、4月28日)茶树新梢、成熟叶样品,利用二维气相色谱-飞行时间质谱、超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱分析茶树的初级和次级代谢物。研究发现,后期春茶主要氨基酸如茶氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺的含量显著降低,而碳水化合物、类黄酮(黄烷醇、槲皮素及其糖苷)合成、三羧酸循环和光呼吸等代谢显著增强,说明新梢碳氮代谢变化深刻地影响了不同时期春茶的品质。代谢组学分析进一步发现成熟叶的代谢在此期间也发生了显著变化,向新梢转移、维持春季新梢活性的氮、碳在后期减弱,引起茶树新梢代谢发生变化,导致春季茶叶品质波动。该成果为今后提出栽培调控技术提供了研究基础。

茶叶所揭示春茶品质差异成因

    该研究得到中国农业科学院科技创新工程等支持,刘健伟博士和张群峰博士为共同第一作者,阮建云研究员为通讯作者。(通讯员 胡强)
    文章链接:http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.6b00404
 

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年5月15日 上午9:47
下一篇 2022年5月15日 上午9:49

相关推荐

  • 手把手教你如何落地实施生产管理TPM(安全生产管理怎样才能落地执行)

    TPM作为一种企业管理模式能够经久不衰,关键在于企业推行TPM之后能为企业创造价值。目前,市场上全部以案例来介绍如何推行TPM的图书很少,大多只是在部分章节中穿插介绍一些案例。今天…

    科研百科 2022年6月11日
    499
  • 协同办公描述

    协同办公是指多个员工或团队在同一时间和地点,共同完成一项或多项任务的过程。在现代企业中,协同办公已经成为了一项重要的工作流程,能够帮助企业提高效率、降低成本、增强团队合作和沟通。 …

    科研百科 2024年8月26日
    43
  • 简政放权 强基惠民——城厢公安分局创新“三个+模式”深入推进“放管服”改革

    为了强基惠民、深入开展“放管服”,真正做到便民惠企,连日来,城厢公安分局党委坚持以“抓党建、促工作、暖民心”的理念,探索新常态下党建与公安工作融合发展的新机制,将公安业务融入全区“…

    科研百科 2023年1月10日
    344
  • 轨道交通项目管理

    轨道交通项目管理 随着城市化进程的不断加速,轨道交通已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。轨道交通项目管理在轨道交通项目开发、建设、运营和维护等方面起着至关重要的作用。本文将从轨…

    科研百科 2024年5月30日
    93
  • 泰州科研项目有哪些

    泰州是中国江苏省的一个地级市,位于长江中游,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。近年来,随着中国经济的快速发展,泰州这座城市也在科技创新方面取得了显著的进步。下面,我们将为您介绍一…

    科研百科 2025年3月23日
    1
  • 移动办公系统报价表

    移动办公系统报价表 随着现代工作方式的不断改变,移动办公系统已经成为了许多人不可或缺的工具。以下是一份基本的移动办公系统报价表,可以帮助您更好地了解这些系统的价格和功能。 1. 操…

    科研百科 2024年9月1日
    28
  • 苏州姑苏区首宗专项服务产业用地项目开工(苏州姑苏区首宗专项服务产业用地项目开工时间)

    适逢岁尾,天降瑞雪。击鼓催征,正当奋楫扬帆。12月18日,苏州市姑苏区首宗专项服务产业用地项目——博宇鑫新一代车路协同技术科研基地项目正式开工,项目总投资额约2.1亿元。苏州市政协…

    科研百科 2024年4月19日
    70
  • 涉密载体制作

    涉密载体制作: 确保国家安全与国家利益 随着国家安全意识的提高,涉密载体的制作变得越来越重要。涉密载体是指涉及国家安全或国家利益,需要保密处理的电子设备、文件、物品或其他资源。制作…

    科研百科 2024年10月23日
    1
  • 科研项目总计划模板

    科研项目总计划模板 科研项目总计划模板是一份详细的文档,用于描述整个科研项目的规划和安排。这份模板包含了许多必要的步骤和信息,以确保项目的成功实施。 以下是一份基本的科研项目总计划…

    科研百科 2025年3月5日
    0
  • 美国国防部如何保证项目进度计划质量-DCMA14

    卷首语 正如很多先进的科技一样,项目管理的应用也是由军方推广开的。 什么是DCMA 美国国防合同管理局(DCMA)是美国国防部的一个技术支持机构,负责合同全过程管理,提供广泛的采办…

    科研百科 2022年12月27日
    304