2月24日，我院开展加工所指导的博士后出站考核工作报告会。考核专家组由广西民族大学、广西大学、广西农业职业技术大学、广西科学院、院加工所专家组成，我院副院长孙健，科技处副处长莫彬及加工所领导班子参加考核会，会议由加工所所长陈赶林主持。
本次进行博士后出站人员为加工所指导的张雪春博士，合作指导老师为孙健副院长。会上，张雪春博士做了题为“氧化对核桃蛋白性质和结构的影响机理”的出站报告，研究了氧化对核桃蛋白氧化程度、结构和功能特性的影响，明确了多酚对核桃蛋白氧化的抑制作用，成果为深入研究核桃食品贮藏与加工、核桃脱敏手段提供了理论基础。专家组认真听取了张雪春博士的工作汇报，认为张雪春在站期间做了大量认真而细致的科研工作，具有较强的科研能力和良好的探索精神，达到了出站要求，对其下一步研究工作提出了意见和建议，一致同意张雪春博士通过出站考核。
加工所 何雪梅供稿/林玲英供图 陈赶林审核
责任编辑：薛臣艺
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