12月15日，受自治区科技厅委托，广西科技经济开发中心组织相关领域专家对由我院农产品加工研究所牵头的广西创新驱动发展专项资金项目“广西特色水果采后商品化处理与精深加工关键技术研究及应用”（桂科AA17204038）及“广西优势外向型蔬菜减损及精深加工技术研发与应用”（桂科AA17204042）进行了会议验收。我院副院长孙健，科技处副处长戴高兴、刘开强，加工所所长陈赶林、副所长李昌宝及项目组主要成员参加会议。
本次验收会是在前期课题顺利通过验收基础上，对总项目开展的会议验收。会上，项目负责人孙健研究员、李昌宝研究员分别就主要研究内容、考核指标完成情况、取得的主要研究成果、示范应用情况、经费使用情况等对两个项目进行了汇报。专家组听取了项目负责人的汇报，审阅了相关验收资料，经现场质询与讨论后，认为“广西特色水果采后商品化处理与精深加工关键技术研究及应用”项目采用了采后分子生物学、三重超微破壁酶解、果汁非热加工等技术，解决了广西特色水果采后商品化处理及精深加工等关键技术瓶颈；“广西优势外向型蔬菜减损及精深加工技术研发与应用”项目建立蔬菜生产全程管控减损技术体系，研发动态气调保鲜、复合菌剂制备、复合菌种直投式发酵、蔬菜脆片联合干燥减油等技术，减低了蔬菜损耗率，提高了蔬菜加工技术水平。两个项目均完成了合同约定的考核指标，一致同意通过验收。
加工所 易萍供稿/供图 陈赶林审核
责任编辑：薛臣艺
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