近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主持的两项公益性行业科研专项项目启动实施，这标志着牧医所将带领相关优势单位，着力推进苜蓿产业及奶业的应急性、培育性、基础性科研工作，为我国奶业持续健康发展提供良好的科技支撑。
据了解，苜蓿被称为“牧草之王”，是奶牛必不可少的优质蛋白饲料来源。近10年来，我国奶业取得了快速发展，但苜蓿产业的发展严重滞后，未能为奶业发展提供良好的饲料资源保障。我国苜蓿产业化发展历程仅有十几年，规模很小，与进口苜蓿相比，国产苜蓿不但单产低，质量也处于明显下风，粗蛋白含量低20%-47%，饲喂价值（RFV）低20%-30%，产奶净能低14%-23%。造成上述问题的一个重要原因就是苜蓿高效种植配套技术研发集成严重滞后。
据此，牧医所杨青川研究员将在今后五年中，联合国内多家优势单位，实施“苜蓿高效种植技术研究与示范”，有针对性的解决苜蓿示范区建设过程的关键性技术难点，有效突破苜蓿产业链条中的技术瓶颈，为保障苜蓿示范片区的标准化、规模化生产提供强有力的科技支撑。
在经历“三聚氰胺”事件后，生鲜乳的质量安全成为全民关切的问题，因此提升质量安全既是重振奶业消费信心的前提，也是保障奶业健康发展的生命线。当前，我国生鲜乳质量安全主要面临违法添加物以及生产过程中霉菌毒素、兽药、重金属等残留污染物的威胁，同时缺乏涵盖全过程的安全生产规程。
由王加启研究员主持的公益性行业科研专项项目“生鲜乳质量安全评价技术及生产规程研究与示范”，将在2014-2018年，通过与国内相关优势单位联合开展科研工作，在生鲜乳危害因子筛查检测新技术开发、生鲜乳危害因子和质量特征评价技术研究、生鲜乳质量安全预警技术体系构建、生鲜乳安全生产规程建立等方面展开工作。这将为重振消费信心、推动奶业生产方式转变提供强大的技术支撑。（通讯员 邬震坤）
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