近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所顾宪红研究员组织翻译的《提高动物福利——有效的实践方法》(Improving Animal Welfare――A Practical Approach)由中国农业大学出版社出版。
据了解，动物福利不仅影响食品安全，现已成为国际贸易中贸易壁垒限制条件之一。近年来，我国出口动物产品中遭国外退货或销毁的事件时有发生，其中重要原因之一就与我国在执行动物福利标准方面不足有关，如动物在饲养、运输、屠宰过程中，不能按照动物福利标准执行，导致动物产品质量下降，达不到出口标准，因此在畜牧生产中逐步推进动物福利势在必行。
与此同时，由于畜牧生产者片面追求经济效益，动物福利观念淡薄，非常容易导致动物免疫力降低，不得不大量使用各类旨在提高动物生产力和抗病力的饲料添加剂，或者加大使用药量，极易导致畜产品质量安全隐患，甚至造成“嗑药鸡”等严重的畜产品安全事件。
目前，欧盟、美国等发达国家或地区的动物福利研究相当完备，而在我国，由于动物福利研究相对较晚且不系统，指导畜牧生产者如何评估动物福利并指导他们在生产中使用符合动物福利的措施迫在眉睫。美国科罗拉多州立大学动物科学系坦普•葛兰汀（Temple Grandin）教授组织多名在发达或发展中国家改善动物福利方面具有丰富经验的专家编写了Improving Animal Welfare――A Practical Approach (《提高动物福利——有效的实践方法》)一书，内容涵盖动物处置、安乐死、外科手术程序、运输、屠宰等畜牧生产的全过程，并介绍了动物体况评分、数字评分、良好饲养技能的益处以及运用经济因素、伦理和激励生产者的经验方法。
牧医所顾宪红研究员凭借20多年来在动物福利与健康养殖研究与技术开发工作中的丰富经验，组织有关专家翻译了此书。译作的出版将为动物福利科学研究与生产应用之间架起一座联系的桥梁，为我国动物福利审核或官员培训以及畜牧和兽医科学等方面的研究人员和教师提供了一本很有借鉴意义的好书。（通讯员 邬震坤）
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